Il nostro menù:
fuoco, lievito, carne e istinto
Cosa trovi nel menù di Ristorante Garage Firenze?
Ogni cottura è seguita dal vivo, con attenzione e rispetto.
Serviamo ogni giorno pane di alta qualità, hamburger artigianali, contorni semplici ma veri e dolci preparati da noi.
La carta cambia spesso, perché seguiamo la stagione e il piacere di fare le cose a modo nostro.
Hai già fame?
Le nostre proposte
Per cominciare
Iniziamo dal gusto, senza complicazioni.
Taglieri toscani, crostini, fritti, proposte vegetariane e stuzzichini da condividere: ogni antipasto è pensato per aprire il pasto nel modo giusto. Semplice, saporito, diretto.
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Bruschetta al pomodoro fresco € 7
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Selezione di formaggi mugellani DOP - Fattoria del Palagiaccio € 16
per 2 persone
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Crosini neri tradizionali toscani € 9
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Carpaccio di filetto di manzo con rucola e grana € 16
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Pollo croccante fritto spicy € 10
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Gran tagliere rustico toscano € 22
per 2 persone
I nostri Primi
I primi di Ristorante Garage seguono la tradizione toscana e il ritmo delle stagioni. Ogni piatto è fatto per raccontare il territorio con personalità.
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Pici cacio, pepe e guanciale € 14
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Pappardelle al cervo € 16
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Ravioli di ricotta e spinaci con pomodoro fresco e basilico € 16
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Mezzelune di burrata al tartufo € 20
Dalla nostra Brace a carbone
Carne selezionata, brace viva, sapore pieno.
Lavoriamo solo carni pregiate, cotte lentamente sulla brace a carbone. Ogni piatto è accompagnato da un contorno a scelta. Nessuna scorciatoia, solo fuoco e precisione.
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Bistecca di cervo toscano con la sua salsa e mostarda di frutta € 32
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Tartare di filetto di manzo tagliata al coltello € 22
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Pollo ruspante alla brace € 22
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Rosticciana con glassa al miele e rosmarino € 24
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Tomahawk di "Cinta Senese DOP" con misticanza e patate € 36
"eccellenza toscana"
Contorni
Il lato semplice della cucina fatta bene.
Verdure grigliate, patate arrosto o fritte, insalate croccanti: i nostri contorni nascono da ingredienti essenziali, lavorati con attenzione e serviti per accompagnare ogni piatto con equilibrio.
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Patate fritte "crispers" € 6
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Patate arrosto € 6
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Bietola saltata € 6
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Insalata mista € 6
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Verdure al forno € 6
Bistecca alla fiorentina
Lombate selezionate alla brace, come da tradizione.
La fiorentina è una cosa seria. Da Garage puoi scegliere tra tagli nazionali o selezioni premium: cottura su brace viva e servizio al peso, come si deve.
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Scottona €/hg 6,50
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Premium "Chianina" IGP €/hg 8,50
"eccellenza toscana"
Hamburger
Pane di qualità, carne scelta, combinazioni vere.
I nostri burger sono pensati per unire qualità e sostanza: carni toscane, farciture curate, patatine incluse. Dimentica il panino veloce: qui è un piatto completo.
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Tuscan Angus burger 250gr € 18
Cipolla marinata, Rigatino croccante. Pecorino fresco e Salsa burger artigianale con Patate fritte
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Chickenburger "Antico gallo del Chianti" € 18
Pollo "antico del Chianti" impanato, Pecorino toscano, Salsa rosa spicy, Cetriolini e Misticanza con Patate fritte
Pizze classiche
Impasto a lunga lievitazione, forno a legna, gusto pulito.
Le classiche sono la nostra base: Margherita, Marinara, Napoli e altre ricette semplici ma curate, cotte sempre nel nostro forno a legna con ingredienti di qualità.
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Margherita € 9
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte e basilico
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Marinara € 8
Pomodoro San Marzano, aglio, origano
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Napoli € 11
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, acciughe e capperi
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Cotto e Funghi € 12
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi
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Salsiccia € 12
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte e salsiccia
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Würstel € 12
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, e würstel
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Vegana € 14
Verdure del giorno
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Salamino piccante € 14
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, Habanero, salamino piccante
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Tonno e Bufala € 16
Pomodoro San Marzano, rucola, bufala D.O.P., tonno, aceto balsamico
Pizze Gourmet
Abbinamenti creativi, ma sempre riconoscibili.
Le nostre gourmet nascono da accostamenti ragionati, impasti leggeri e prodotti selezionati. Per chi cerca una pizza diversa, ma senza effetti speciali inutili.
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Margherita Gourmet € 16
Pomodori San Marzano, bufala Campania D.O.P., basilico cristallizzato
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Patanegra € 22
Pomodoro San Marzano, Bufala Campana DOP, basilico cristallizato, Prosciutto Patanegra
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Black Angus € 22
Base mozzarella fior di latte, crema di funghi e Gorgonzola, Black Angus affumicato, stracciatella, cipolla arrosto
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Tartare € 18
Crema di Pecorino toscano, tartare di manzo con senape e miele, rucola, aceto balsamico
Dolci
Fatti in casa, per chiudere come si deve.
Che sia un tiramisù, una cheesecake o un dolce del giorno, i nostri dessert sono artigianali e senza sovrastrutture. Solo cose buone, da gustare fino in fondo.
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Dolci del giorno € 7